--- product_id: 334947695 title: "Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece" brand: "de buyer" price: "£138.03" currency: GBP in_stock: true reviews_count: 5 category: "De Buyer" url: https://www.desertcart.co.uk/products/334947695-carbon-steel-iron-pan-1-piece store_origin: GB region: United Kingdom --- # Natural beeswax finish for evolving nonstick High-heat searing up to 400°F Lifetime warranty for lasting durability Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece **Brand:** de buyer **Price:** £138.03 **Availability:** ✅ In Stock ## Summary > 🍳 Elevate your kitchen game with the pan that gets better every time you cook! ## Quick Answers - **What is this?** Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece by de buyer - **How much does it cost?** £138.03 with free shipping - **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship - **Where can I buy it?** [www.desertcart.co.uk](https://www.desertcart.co.uk/products/334947695-carbon-steel-iron-pan-1-piece) ## Best For - de buyer enthusiasts ## Why This Product - Trusted de buyer brand quality - Free international shipping included - Worldwide delivery with tracking - 15-day hassle-free returns ## Key Features - • **Built to Last a Lifetime:** Invest once with a pan backed by a lifetime warranty, designed for professional-grade durability. - • **Master the Art of Searing:** Achieve perfect browning with carbon steel that withstands intense heat up to 400°F. - • **Versatile Culinary Companion:** Ideal for crepes, pancakes, tortillas, and more—your go-to pan for diverse dishes. - • **Naturally Nonstick, No Chemicals:** Enjoy a synthetic-free cooking surface that improves with every use thanks to the beeswax seasoning. - • **Hand Wash Only, Handled with Care:** Maintain peak performance with simple hand washing and seasoning rituals that build a unique patina. ## Overview The DE BUYER Carbon Steel Iron Pan is a premium 0.3L crepe pan crafted from 99% iron and 1% carbon, featuring a natural beeswax finish that protects and enhances seasoning. It offers superior heat retention and searing capabilities up to 400°F, backed by a lifetime warranty. Designed for professional and home chefs alike, this pan delivers a chemical-free, evolving nonstick surface perfect for crepes, pancakes, and tortillas. Hand wash only to preserve its performance and patina. ## Description The pan that does it all - The de Buyer carbon steel Mineral B. Made of 99% iron and 1% carbon our carbon steel pans are as slippery as a brand-new nonstick with better sear and without any synthetic coating. Protected with our signature beeswax finish your pan will withstand oxidation during shipment and help with the seasoning process. Easy to season for a natural nonstick finish. The more you use it, the better it performs. The darker they becomes the better the nonstick. Review: Naleśnik - Nie ma lepszej patelni do naleśników. Review: Sehr gute Pfanne... 😀 - ... diese Pfanne ist nicht meine erste Eisenpfanne (und die zweite dieses Herstellers) , aber trotz ihres moderaten Preises eine der besten. Sie ist plan und bleibt es auch bei Hitze. Sie ist stabil gefertigt und hat ein sauberes Finish. Der Griff ist mit einem Schutzlack überzogen. Das macht das Anfassen angenehmer, ist aber sehr ungünstig, wenn man die Pfanne in den Backofen stellen möchte. Der Pfannenstiel darf auf keinen Fall die heißen Ofenflächen berühren. Und vorsicht beim Herausnehmen, der Lack wird bei Temperaturen über 90 °C weich. Und, nicht zu vergessen, der Silikonnoppen am Griff muß vor einer Ofenrunde entfernt werden. Das Einbrennen, ... um das immer viel philosophiert wird... , ist grundsätzlich ganz einfach... Es geht auch ohne stinken, Kartoffeln einäschern oder stundenlangen Backofenrunden, ist aber dann auch nicht Zen oder meistertitelverdächtig. Also, die Pfanne zunächst schrubben, überall, rundherum, am besten mit Waschmittel, um die Wachsschicht sicher zu entfernen. Danach außen trocknen und ab auf den Herd. Unbedingt eine Platte nehmen, auf die die Pfanne paßt!!!! Bei Eisenpfannen nie eine zu kleine Platte wählen, eher grösser oder passend! Große Hitze einstellen. Während die Pfanne heiß wird, wenig Öl in die Pfanne geben und dünnen verteilen - Pfanne dazu mit Geduld schwenken bis sich das heiße Öl verteilt hat (Rapsöl tut es, Olivenöl auch, Leinöl ist Königsklasse). Und nun solange weiter auf die Herdplatte, bis das Öl verdampft ist und ein brauner Ansatz entsteht, das Ganze nun noch zweimal wiederholen, mehr geht natürlich auch und fertig. Ab jetzt setzt grundsätzlich nix mehr an, wenn die richtige Hitze fürs Bratgut gewählt wird - Spiegeleier sind halt keine Steaks. Nach dem Braten die noch warme Pfanne mit Küchenpapier auswischen oder bei erhöhtem Reinigungsbedarf mit heißem Wasser und Spülbürste ausspülen, trocknen, innen leicht einölen und wieder fertig. Die "hohe" Kunst der Salzreinigung überlasse ich mal Goggle. Über die Zeit, bei fleißigem Einsatz, wird der Bratraum der Pfanne schwarz werden, das ist gut so. Das ist die berühmte Patina, welche wie eine Teflonbeschichtung wirkt. Diese Patina läßt sich übrigens erfolgreich mit Säure (Ablöschen mit Wein etc.), Spülmittel usw. zerstören. Wenn dem so ist, dann nach einer erschöpfenden Reinigung mit dem Einbrennen wieder starten. Tipp: Gerichte, die mit Wein oder anderen sauren Flüssigkeiten abgelöscht werden sollen, in einer rostfreien Edelstahlpfanne zubereiten. Beschichtete Pfannen wollen wir ja nun nicht mehr nutzen, gell. Die Pfanne würde ich immer wieder kaufen, aber... so wie Eisenpfannen halt so sind... frühestens in 20 Jahren. Und noch eine Ergänzung zu dem Geweine... "Meine Pfanne ist verzogen, Öl ist nur am Rand.... Chinaware.... Umtausch... zwei Tage nur geweint..." Wenn man die Pfanne nicht auf einer zu kleinen Platte erhitzt hat, ist sie nicht verzogen, sondern alles passiert wie gesollt... "Aber meine andere Pfanne ist vollkommen plan......" NEIN!!! (gilt zumindest für Kochgeschirr aus diesem Jahrhundert) Seid versichert, kein modernes Kochgeschirr ist zu 100 % plan. Der Grund zu dieser Fehlannahme, dass es doch so wäre, liegt darin begründet, dass es zwei typische Verläufe von Hohlwölbung gibt und eine davon haben alle Pfannen und Töpfe heutiger Fertigung: Entweder eine Wölbung mit konzentrischem Verlauf oder eine mit longitudinale Verlauf. Beim konzentrischem Hohlwölbungsverlauf (mittig) liegt der Kochgeschirrboden ringsum plan und ohne Wackeln auf; der Hohlraum zwischen Kochfeld und Kochgeschirrboden in der Mitte ist nicht zu sehen. Beim longitudinalen Verlauf (längs) liegen meist entlang einer Längsachse des Bodens zwei Kanten auf. Ein leichtes Wackeln des Kochgeschirrs ist die Folge. Das leichte Wackeln mildert sich beim Erhitzen (meist) oder verschwindet fast ganz. Durch die derartige Gestaltung (bei konzentrische Hohlwölbung mehr) ergibt sich eine konkave Innenwölbung und das Öl läuft somit bergab von der Mitte an den Rand. Ist so gewollt!!! Wir wollen ja braten und nicht frittieren, deshalb heißt das Objekt der Begierde auch Bratpfanne. Für eine 28er Pfanne reichen bei richtiger Heizstufe (man erinnere sich - abhängig vom Bratgut) bereits 2 Esslöffel Öl fürs Braten aus. Mutig sein, ins Kochbuch schauen, steht da auch so oder ähnlich, natürlich bezogen auf die Ölmenge. Und nun... Viel Spaß beim Pfannekuchen oder Crepe herstellen mit der wirklich guten Pfanne!!! 😀 PS. Sollte die Pfanne ein wenig Rost ansetzen, ist das nicht der Weltuntergang und auch kein Zeichen von mangelnder Qualität. Die so genannten Eisenpfannen rosten nun mal, wenn man sie nicht trocknet. Der Rost läßt sich leicht mit etwas Stahlwolle beseitigen und gut ist. Der Gartengrill rostet auch und da wird nicht gejammert... ## Features - Specific Uses of Product: Cooking a Range of Dishes - Included Components: 1 Pack of Pan - Warranty: Lifetime Warranty - Care Instructions: Hand Wash ## Technical Specifications | Specification | Value | |---------------|-------| | ASIN | B00462QP34 | | Brand | DE BUYER | | Capacity | 0.3 litres | | Coating Description | Beeswax | | Colour | Silver | | Compatible Devices | Gas | | Customer Reviews | 4.1 out of 5 stars 882 Reviews | | Enclosure Material | Carbon Steel | | Global Trade Identification Number | 03011245615246 | | Handle Material | Carbon Steel | | Has Nonstick Coating | No | | Included Components | Crepe Pan | | Is Oven Safe | Yes | | Is the item dishwasher safe? | No | | Item Type Name | Mineral B Crepe Pan | | Item Weight | 1.13 Kilograms | | Manufacturer | de Buyer | | Manufacturer Part Number | 5615.24 | | Manufacturer Warranty Description | Life time warranty | | Material | Carbon Steel | | Maximum Temperature | 400 Degrees Fahrenheit | | Model Name | 5615.24 | | Model number | 5615.24 | | OutputCapacity | 0.3 litres | | Product Care Instructions | Hand Wash Only | | Product Features | Non Stick | | Recommended Uses For Product | Making or reheating crepes, tortillas, and pancakes | | Shape | round | | Special Feature | Non Stick | | Specific Uses For Product | Crepes, tortillas, pancakes | | UPC | 789542524785 786173623955 | | Unit Count | 1.0 Count | ## Product Details - **Brand:** DE BUYER - **Capacity:** 0.3 litres - **Colour:** Silver - **Compatible Devices:** Gas - **Handle Material:** Carbon Steel - **Item Weight:** 1.13 Kilograms - **Material:** Carbon Steel - **Maximum Temperature:** 400 Degrees Fahrenheit - **Product Care Instructions:** Hand Wash Only - **Special Feature:** Non Stick ## Images ![Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/51cmZ1YnZ3L.jpg) ![Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece - Image 2](https://m.media-amazon.com/images/I/8163Go9SklL.jpg) ![Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece - Image 3](https://m.media-amazon.com/images/I/61-muRB9l-L.jpg) ![Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece - Image 4](https://m.media-amazon.com/images/I/91i96fFQ0pL.jpg) ![Carbon Steel Iron Pan, 1 Piece - Image 5](https://m.media-amazon.com/images/I/81IAeue7SSL.jpg) ## Customer Reviews ### ⭐⭐⭐⭐⭐ Naleśnik *by K***. on 21 November 2024* Nie ma lepszej patelni do naleśników. ### ⭐⭐⭐⭐⭐ Sehr gute Pfanne... 😀 *by M***C on 7 December 2018* ... diese Pfanne ist nicht meine erste Eisenpfanne (und die zweite dieses Herstellers) , aber trotz ihres moderaten Preises eine der besten. Sie ist plan und bleibt es auch bei Hitze. Sie ist stabil gefertigt und hat ein sauberes Finish. Der Griff ist mit einem Schutzlack überzogen. Das macht das Anfassen angenehmer, ist aber sehr ungünstig, wenn man die Pfanne in den Backofen stellen möchte. Der Pfannenstiel darf auf keinen Fall die heißen Ofenflächen berühren. Und vorsicht beim Herausnehmen, der Lack wird bei Temperaturen über 90 °C weich. Und, nicht zu vergessen, der Silikonnoppen am Griff muß vor einer Ofenrunde entfernt werden. Das Einbrennen, ... um das immer viel philosophiert wird... , ist grundsätzlich ganz einfach... Es geht auch ohne stinken, Kartoffeln einäschern oder stundenlangen Backofenrunden, ist aber dann auch nicht Zen oder meistertitelverdächtig. Also, die Pfanne zunächst schrubben, überall, rundherum, am besten mit Waschmittel, um die Wachsschicht sicher zu entfernen. Danach außen trocknen und ab auf den Herd. Unbedingt eine Platte nehmen, auf die die Pfanne paßt!!!! Bei Eisenpfannen nie eine zu kleine Platte wählen, eher grösser oder passend! Große Hitze einstellen. Während die Pfanne heiß wird, wenig Öl in die Pfanne geben und dünnen verteilen - Pfanne dazu mit Geduld schwenken bis sich das heiße Öl verteilt hat (Rapsöl tut es, Olivenöl auch, Leinöl ist Königsklasse). Und nun solange weiter auf die Herdplatte, bis das Öl verdampft ist und ein brauner Ansatz entsteht, das Ganze nun noch zweimal wiederholen, mehr geht natürlich auch und fertig. Ab jetzt setzt grundsätzlich nix mehr an, wenn die richtige Hitze fürs Bratgut gewählt wird - Spiegeleier sind halt keine Steaks. Nach dem Braten die noch warme Pfanne mit Küchenpapier auswischen oder bei erhöhtem Reinigungsbedarf mit heißem Wasser und Spülbürste ausspülen, trocknen, innen leicht einölen und wieder fertig. Die "hohe" Kunst der Salzreinigung überlasse ich mal Goggle. Über die Zeit, bei fleißigem Einsatz, wird der Bratraum der Pfanne schwarz werden, das ist gut so. Das ist die berühmte Patina, welche wie eine Teflonbeschichtung wirkt. Diese Patina läßt sich übrigens erfolgreich mit Säure (Ablöschen mit Wein etc.), Spülmittel usw. zerstören. Wenn dem so ist, dann nach einer erschöpfenden Reinigung mit dem Einbrennen wieder starten. Tipp: Gerichte, die mit Wein oder anderen sauren Flüssigkeiten abgelöscht werden sollen, in einer rostfreien Edelstahlpfanne zubereiten. Beschichtete Pfannen wollen wir ja nun nicht mehr nutzen, gell. Die Pfanne würde ich immer wieder kaufen, aber... so wie Eisenpfannen halt so sind... frühestens in 20 Jahren. Und noch eine Ergänzung zu dem Geweine... "Meine Pfanne ist verzogen, Öl ist nur am Rand.... Chinaware.... Umtausch... zwei Tage nur geweint..." Wenn man die Pfanne nicht auf einer zu kleinen Platte erhitzt hat, ist sie nicht verzogen, sondern alles passiert wie gesollt... "Aber meine andere Pfanne ist vollkommen plan......" NEIN!!! (gilt zumindest für Kochgeschirr aus diesem Jahrhundert) Seid versichert, kein modernes Kochgeschirr ist zu 100 % plan. Der Grund zu dieser Fehlannahme, dass es doch so wäre, liegt darin begründet, dass es zwei typische Verläufe von Hohlwölbung gibt und eine davon haben alle Pfannen und Töpfe heutiger Fertigung: Entweder eine Wölbung mit konzentrischem Verlauf oder eine mit longitudinale Verlauf. Beim konzentrischem Hohlwölbungsverlauf (mittig) liegt der Kochgeschirrboden ringsum plan und ohne Wackeln auf; der Hohlraum zwischen Kochfeld und Kochgeschirrboden in der Mitte ist nicht zu sehen. Beim longitudinalen Verlauf (längs) liegen meist entlang einer Längsachse des Bodens zwei Kanten auf. Ein leichtes Wackeln des Kochgeschirrs ist die Folge. Das leichte Wackeln mildert sich beim Erhitzen (meist) oder verschwindet fast ganz. Durch die derartige Gestaltung (bei konzentrische Hohlwölbung mehr) ergibt sich eine konkave Innenwölbung und das Öl läuft somit bergab von der Mitte an den Rand. Ist so gewollt!!! Wir wollen ja braten und nicht frittieren, deshalb heißt das Objekt der Begierde auch Bratpfanne. Für eine 28er Pfanne reichen bei richtiger Heizstufe (man erinnere sich - abhängig vom Bratgut) bereits 2 Esslöffel Öl fürs Braten aus. Mutig sein, ins Kochbuch schauen, steht da auch so oder ähnlich, natürlich bezogen auf die Ölmenge. Und nun... Viel Spaß beim Pfannekuchen oder Crepe herstellen mit der wirklich guten Pfanne!!! 😀 PS. Sollte die Pfanne ein wenig Rost ansetzen, ist das nicht der Weltuntergang und auch kein Zeichen von mangelnder Qualität. Die so genannten Eisenpfannen rosten nun mal, wenn man sie nicht trocknet. Der Rost läßt sich leicht mit etwas Stahlwolle beseitigen und gut ist. Der Gartengrill rostet auch und da wird nicht gejammert... ### ⭐⭐⭐⭐⭐ A real professional pancake pan worth every Euro or £ penny *by C***. on 2 January 2026* ## Frequently Bought Together - De Buyer MINERAL B Carbon Steel Crepe & Tortilla Pan - 9.5” Diameter, 8.3” Cooking Surface - Ideal for Making & Reheating Crepes, Tortillas & Pancakes - PFAS, PFOA & PFOS Free - Made in France - DE BUYER 1830 Mineral B Element Series 4636.00 Neoprene Grip Protector 20 cm Length Neoprene - De Buyer MINERAL B Carbon Steel Omelette Pan - 9.5” Diameter, 7.7” Cooking Surface - PFAS, PFOA & PFOS Free - Made in France --- ## Why Shop on Desertcart? - 🛒 **Trusted by 1.3+ Million Shoppers** — Serving international shoppers since 2016 - 🌍 **Shop Globally** — Access 737+ million products across 21 categories - 💰 **No Hidden Fees** — All customs, duties, and taxes included in the price - 🔄 **15-Day Free Returns** — Hassle-free returns (30 days for PRO members) - 🔒 **Secure Payments** — Trusted payment options with buyer protection - ⭐ **TrustPilot Rated 4.5/5** — Based on 8,000+ happy customer reviews **Shop now:** [https://www.desertcart.co.uk/products/334947695-carbon-steel-iron-pan-1-piece](https://www.desertcart.co.uk/products/334947695-carbon-steel-iron-pan-1-piece) --- *Product available on Desertcart United Kingdom* *Store origin: GB* *Last updated: 2026-06-02*