--- product_id: 275840002 title: "Kai Messer Kochmesser 8 (20 cm) DM0706" brand: "shun" price: "£221.55" currency: GBP in_stock: true reviews_count: 5 category: "Shun" url: https://www.desertcart.co.uk/products/275840002-kai-messer-kochmesser-8-20-cm-dm0706 store_origin: GB region: United Kingdom --- # Ergonomic pakkawood handle 8-inch precision blade 32-layer Damascus steel Kai Messer Kochmesser 8 (20 cm) DM0706 **Brand:** shun **Price:** £221.55 **Availability:** ✅ In Stock ## Summary > 🔪 Elevate your kitchen game with timeless Japanese craftsmanship! ## Quick Answers - **What is this?** Kai Messer Kochmesser 8 (20 cm) DM0706 by shun - **How much does it cost?** £221.55 with free shipping - **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship - **Where can I buy it?** [www.desertcart.co.uk](https://www.desertcart.co.uk/products/275840002-kai-messer-kochmesser-8-20-cm-dm0706) ## Best For - shun enthusiasts ## Why This Product - Trusted shun brand quality - Free international shipping included - Worldwide delivery with tracking - 15-day hassle-free returns ## Key Features - • **8-Inch Versatile Blade:** Perfectly sized for everything from delicate herbs to hearty proteins. - • **Ergonomic Pakkawood Handle:** Comfort grip designed to reduce fatigue during long prep sessions. - • **Long-Lasting Edge Retention:** Stay sharp through countless meals without constant sharpening. - • **Handcrafted Japanese Precision:** Each knife is a work of art, blending tradition with innovation. - • **Masterful 32-Layer Damascus Steel:** Unmatched sharpness & durability for flawless cuts every time. ## Overview The Kai Messer Kochmesser 8 (20 cm) is a premium chef’s knife featuring a robust 8-inch blade forged from 32-layer Damascus steel with a VG-MAX core for superior sharpness and corrosion resistance. Handcrafted in Japan, it boasts an ergonomic pakkawood handle for comfort and precision, making it ideal for professional-quality cutting of vegetables, fruits, meat, and fish. This knife combines traditional craftsmanship with modern materials to deliver exceptional durability and edge retention, perfect for both home chefs and culinary enthusiasts. ## Description A staple for every kitchen, the Shun Classic 8-inch Chef’s Knife is an all-purpose blade, equipped for a variety of cutting tasks. With its slightly curved blade, the Shun Chef’s knife easily rocks through fresh herbs for easy mincing too. The size and width of the blade makes it an ideal tool for preparing protein, fruits, vegetables and many other foods. Made with the Damascus layering technique, the blade is comprised of 69 total layers – 68 layers of alternating steel and a proprietary VG-MAX core. VG-MAX steel contains additional chromium, carbon, tungsten and cobalt for increased strength, durability, sharpness and resistance to corrosion. Handcrafted by highly skilled specialists in Japan, Shun knives are a harmonious combination of ancient blade-making traditions and cutting-edge innovation. The craftsmanship and quality of each knife is a testament to the high quality prioritized by Shun. No home is complete without a Classic 8-inch Chef’s Knife. Steel: Proprietary VG-MAX cutting core, 34 layers each side (68 total) stainless Damascus cladding Review: KAI Shun Classic Japanisches Kochmesser - Das KAI Shun Classic Kochmesser ist der perfekte Begleiter für Hobbyköche und Profis gleichermaßen. Mit einer beeindruckenden Klinge aus 32-lagigem Damaststahl bietet es außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die Klinge ist von Hand geschliffen und wird in Japan in höchster Präzision gefertigt, um eine hervorragende Schneidleistung zu garantieren. Die einzigartige Kombination aus Härte und Flexibilität ermöglicht präzise Schnitte, während der ergonomische Griff aus edlem Pakkaholz für eine komfortable Handhabung sorgt – auch bei längeren Einsätzen. Das Messer liegt perfekt in der Hand und reduziert Ermüdungserscheinungen, was das Schneiden zu einem angenehmen Erlebnis macht. Besonders hervorzuheben ist die exzellente Schnitthaltigkeit, die auch nach intensiver Nutzung beibehalten wird. Mit diesem Messer lassen sich nicht nur Gemüse und Obst mühelos schneiden, sondern auch Fleisch und Fisch präzise bearbeiten. Die KAI Shun Classic-Serie ist ein Meisterwerk der japanischen Handwerkskunst und eine Bereicherung für jede Küche. Egal, ob für den täglichen Gebrauch oder die Zubereitung von besonderen Gerichten – dieses Messer wird dich nie enttäuschen. Hauptmerkmale: Klinge aus 32-lagigem Damaststahl für außergewöhnliche Schärfe Ergonomischer Griff aus Pakkaholz für komfortable Handhabung Präzise handgefertigte Klinge Hohe Schnitthaltigkeit und Robustheit Ideal für präzise Schneidearbeiten bei Fleisch, Gemüse und Fisch Fazit: Mit dem KAI Shun Classic Japanischen Kochmesser erhältst du ein außergewöhnliches Werkzeug, das in jeder Küche glänzt. Es vereint Handwerkskunst, Funktionalität und Design auf höchstem Niveau. Review: かっこいい - 牛刀、またの名をシェフズナイフともいうそうです。 まず、この見た目。かっこよすぎる。 切れ味も抜群。 刃の先端になるにつれて上に反りあがっているので、使い慣れるのに少しかかると思います。 どこぞのレストランのシェフにでもなったつもりで料理を楽しむのも良いのではないでしょうか。 いい道具を使うと苦手なこともだんだんとやりたくなってくるものですよ＾＾ ## Features - CAMELOT Fabrics - craft-supplies ## Technical Specifications | Specification | Value | |---------------|-------| | ASIN | B0000Y7KNQ | | Best Sellers Rank | #118,931 in Kitchen ( See Top 100 in Kitchen ) #329 in Chef's Knives | | Blade Color | Stainless | | Blade Edge | Plain | | Blade Material Type | Alloy Steel | | Blade edge | Plain | | Blade length | 8 Inches | | Blade material | Alloy Steel | | BladeLength | 8 Inches | | Brand | Shun | | Brand Name | Shun | | Color | Black | | Colour | Black | | Construction Type | Forged | | Customer Reviews | 4.7 out of 5 stars 2,079 Reviews | | Global Trade Identification Number | 00400002689126 | | Handle Material | Pakkawood | | Handle material | Pakkawood | | Included Components | Chef Knife | | Is the item dishwasher safe? | No | | Item Length | 20 Centimeters | | Item Type Name | Chef Knife | | Item Weight | 0.2 Kilograms | | Manufacturer | CAMELOT FABRICS | | Manufacturer Part Number | DM0706 | | Material Type | Stainless Steel | | Model Number | DM0706 | | Size | 8 بوصة | | UPC | 400002689126 | | Unit Count | 1 Count | ## Product Details - **Blade edge:** Plain - **Blade material:** Alloy Steel - **Brand:** Shun - **Colour:** Black - **Handle material:** Pakkawood ## Images ![Kai Messer Kochmesser 8 (20 cm) DM0706 - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/611oTR9nCnL.jpg) ## Questions & Answers **Q: What makes Shun worth the upgrade?** A: Shun knives are handcrafted in Japan with premium steel such as VG-MAX. Extra sharp out of the box, they stay sharp longer and deliver unmatched precision. Shun knives are more than a tool, they’re a lifelong cooking experience. **Q: How should I care for my Shun knife?** A: Always hand wash with mild soap and dry immediately. Never put your Shun knife in the dishwasher. Use a soft wood cutting board like Hinoki to protect your knife edge when cutting. Do not use Shun for chopping through bone or frozen ingredients. **Q: What is the proper cutting technique for a Shun?** A: Use a locomotive motion when cutting - move the blade forward or back instead of pressing straight down. This lets the blade do the work, reduces fatigue, and helps keep your Shun in top condition. **Q: How often should I sharpen my knife?** A: Notice your Shun losing its edge? Hone weekly to re-align the blade. If honing no longer works, send it in for free sharpening or follow our online tutorials to hone and sharpen at home. **Q: What’s the correct way to pronounce Shun?** A: Say 'Shoon' (rhymes with moon). Shun is the Japanese concept of enjoying food at its peak. We honor this tradition by crafting fine cutlery that’s always at the peak of its perfection. ## Customer Reviews ### ⭐⭐⭐⭐⭐ KAI Shun Classic Japanisches Kochmesser *by S***N on 26 January 2025* Das KAI Shun Classic Kochmesser ist der perfekte Begleiter für Hobbyköche und Profis gleichermaßen. Mit einer beeindruckenden Klinge aus 32-lagigem Damaststahl bietet es außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die Klinge ist von Hand geschliffen und wird in Japan in höchster Präzision gefertigt, um eine hervorragende Schneidleistung zu garantieren. Die einzigartige Kombination aus Härte und Flexibilität ermöglicht präzise Schnitte, während der ergonomische Griff aus edlem Pakkaholz für eine komfortable Handhabung sorgt – auch bei längeren Einsätzen. Das Messer liegt perfekt in der Hand und reduziert Ermüdungserscheinungen, was das Schneiden zu einem angenehmen Erlebnis macht. Besonders hervorzuheben ist die exzellente Schnitthaltigkeit, die auch nach intensiver Nutzung beibehalten wird. Mit diesem Messer lassen sich nicht nur Gemüse und Obst mühelos schneiden, sondern auch Fleisch und Fisch präzise bearbeiten. Die KAI Shun Classic-Serie ist ein Meisterwerk der japanischen Handwerkskunst und eine Bereicherung für jede Küche. Egal, ob für den täglichen Gebrauch oder die Zubereitung von besonderen Gerichten – dieses Messer wird dich nie enttäuschen. Hauptmerkmale: Klinge aus 32-lagigem Damaststahl für außergewöhnliche Schärfe Ergonomischer Griff aus Pakkaholz für komfortable Handhabung Präzise handgefertigte Klinge Hohe Schnitthaltigkeit und Robustheit Ideal für präzise Schneidearbeiten bei Fleisch, Gemüse und Fisch Fazit: Mit dem KAI Shun Classic Japanischen Kochmesser erhältst du ein außergewöhnliches Werkzeug, das in jeder Küche glänzt. Es vereint Handwerkskunst, Funktionalität und Design auf höchstem Niveau. ### ⭐⭐⭐⭐⭐ かっこいい *by う***こ on 17 September 2024* 牛刀、またの名をシェフズナイフともいうそうです。 まず、この見た目。かっこよすぎる。 切れ味も抜群。 刃の先端になるにつれて上に反りあがっているので、使い慣れるのに少しかかると思います。 どこぞのレストランのシェフにでもなったつもりで料理を楽しむのも良いのではないでしょうか。 いい道具を使うと苦手なこともだんだんとやりたくなってくるものですよ＾＾ ### ⭐⭐⭐⭐⭐ Hecho en Japon, realmente Filoso *by J***A on 8 September 2021* Recibi el cuchillo el miercoles de 8 de septiembre , 3 dias antes de lo previsto, eso si el empaque llego un poco maltratado , pero el cuchillo llego bien , primera impresion , tiene un filo de cuidado , y al leer las instrucciones tambien tienes sus cuidados a seguir , la calidad se siente bien y ya lo veremos en practica actualización 29/Nov/2021 le he dado un poco de uso y de verdad si te importa su imagen lo debes de cuidar muy bien , se raya el acabado relativametne facil, NOTA el filo persiste (poco uso) ## Frequently Bought Together - Shun Classic 8" Chef's Knife - Shun Classic 3 1/2" Paring Knife - Shun Classic 6" Utility Knife --- ## Why Shop on Desertcart? - 🛒 **Trusted by 1.3+ Million Shoppers** — Serving international shoppers since 2016 - 🌍 **Shop Globally** — Access 737+ million products across 21 categories - 💰 **No Hidden Fees** — All customs, duties, and taxes included in the price - 🔄 **15-Day Free Returns** — Hassle-free returns (30 days for PRO members) - 🔒 **Secure Payments** — Trusted payment options with buyer protection - ⭐ **TrustPilot Rated 4.5/5** — Based on 8,000+ happy customer reviews **Shop now:** [https://www.desertcart.co.uk/products/275840002-kai-messer-kochmesser-8-20-cm-dm0706](https://www.desertcart.co.uk/products/275840002-kai-messer-kochmesser-8-20-cm-dm0706) --- *Product available on Desertcart United Kingdom* *Store origin: GB* *Last updated: 2026-05-31*